Agave attenuata, família Asparagaceae,planta originária do México, é conhecida popularmente como agave-dragão ou pescoço-de-cisne devido à forma como a sua inflorescência se apresenta, numa espiga de flores muito alta e espessa, curvando com o peso. O nome científico attenuata significa “frágil” ou “fino”.
A flor é uma roseta de folhas verde-acinzentadas e lisas no topo, que se curva devido ao peso, lembrando um pescoço de cisne ou uma tromba de elefante; surge quando a planta tem 8-10 anos de idade.
Na jardinagem ornamental, o agave-dragão é uma escolha popular devido à sua aparência escultural e à inflorescência única.
Além de ser usada na produção de tequila, a planta é a matéria prima do xarope de agave, um adoçante natural. As folhas são valiosas para a obtenção de fibras. Essas fibras são usadas na produção de cordas, cestas e outros objetos artesanais
